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《凤凰·美食》洛阳长申咖啡屋师傅教你玩转咖啡拉花

洛阳频道 时间: 2017-02-25 00:26:04

今天小编来到辽宁路与丽新路口的长申咖啡屋,走进长申国际高端百货商场的大门,穿过琳琅满目的珠宝首饰,便进入到忧静曼妙的另一方天地,此时年轻儒雅的咖啡师正在专心的雕琢手中的艺术品,一杯拿铁。不想打破这唯美的画面,于是默默地观看许久,咖啡师完成手中的作品后发现了好奇又惊讶的我,一番交流后,决定把这门咖啡拉花艺术传递给更多咖啡的真爱粉儿们。

漂浮在醇香咖啡上的精美图案,就是咖啡拉花。咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。

需要的工具有电动/手动磨豆机、摩卡壶、打奶棒、拉花奶壶。

制作latte art 需要使用特浓咖啡,选一只矮身圆底杯(初学者容易掌握),萃取浓缩咖啡。
挤入少许巧克力酱,撒上可可粉。
将全脂纯奶倒入奶壶中,用打奶棒将纯奶打成奶泡。
拿起拉花奶壶开始拉花创作。
神奇又精美的拉花就是这样做成的。
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